トマト酢は効果なし?正しい作り方とレシピ

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お酢のレシピ

トマトもお酢も、身体に良いものとして人気のある食材ですよね。

 

その2つの健康食材を組み合わせたものが「トマト酢」です。トマトの果汁をお酢と一緒に加工した飲み物や、お酢にトマトを漬けこんだものもトマト酢といいます。

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トマト酢の簡単おいしいレシピ

いかにも健康維持できそうな食べ物ですが、そのまま食べるだけでなく、実は料理の調味料やトッピングなどにも使える万能食品。今回はトマト酢の効能や正しい作り方、美味しいレシピをご紹介したいと思います。

 

トマト酢って聞いたことはあるけど実際どうなの?手軽にできる簡単レシピを知りたい!と思っている方はぜひ参考にしてみてください。

トマト酢の栄養や効能

トマト酢の成分であるお酢には、酢酸やクエン酸、アミノ酸が含まれているので疲労回復やダイエット、ストレスの緩和が期待できます。

 

トマトには赤い成分であるリコピン、ビタミンや鉄分、浮腫みをケアするカリウムなどが豊富。また、トマトには睡眠をサポートするGABAという成分が含まれているので、深い睡眠を取りたいという方にもおすすめです。

 

ただ身体に良さそうだからなんとなく飲むより、トマト酢の栄養価や作用を知った上で飲むことで、毎日の生活に取り入れやすくなり、身体の変化にも気づきやすいのではないでしょうか?

 

トマト酢の正しい作り方

先述した通り、たくさんの良い効能があるトマト酢。市販品もいいけれど、お酢や砂糖の量を自分好みの量で調整できる手作りのトマト酢はいかがでしょうか?基本的なトマト酢の作り方をご紹介しますね。

 

【材料】

トマト4個

水1カップ

お酢1カップ

 

【作り方】

  • トマトを小さ目のくし型切りにする
  • トマト、水、お酢を容器に入れて冷蔵庫で半日程度置いたら完成です。

 

こんな感じでトマト酢はアッという間に作ることができます。もちろんミニトマトでも作ることができますよ。

 

美味しくて簡単にできるトマト酢レシピ

次に簡単で美味しいトマト酢のレシピです。

ほんのり甘いトマト酢

【材料】

トマト1個

お酢100cc

ハチミツ大さじ2

【作り方】

  • トマトを角切りにして保存容器に入れ、お酢とハチミツを入れる。
  • 5時間以上漬けこんだらトマト酢の完成です。

 

ドレッシングやつけダレとしても使えるトマト酢

【材料】

トマト1個

塩小さじ1

酢大さじ2

砂糖小さじ1

【作り方】

  • トマトを適当な大きさに切る
  • トマトを容器に入れ、全ての調味料を入れる。
  • 冷蔵庫に入れ、砂糖が完全に溶けたら完成。

 

健康だけでなく、美肌やダイエット作用もある優秀な健康食品トマト酢は、ぜひ常備しておきたい一品ですね。