お酢のレシピ

バナナ酢で効果がでない?効果をあげる作り方・飲み方

まろやかな口当たりで飲みやすいと評判のバナナ酢。バナナ酢には、どのような効果があるのでしょうか。 バナナ酢ダイエットの効果 まず、バナナのもつ疲労回復、便秘解消、高血圧予防。酢には、代謝促進作用、血流改善作用等の効果があることが...
お酢のレシピ

酢大豆の食べ過ぎ注意|適量で効果的なポイント

お酢や大豆が美容や健康に良いとされているのは有名ですよね。 そんな中、お酢と大豆を組み合わせた酢大豆が今ひそかなブームとなっています。美容や健康だけでなく、ダイエット効果も期待できる酢大豆ですが、はやり食べ過ぎはNG。 ...
お酢のレシピ

黒酢がない!そんなとき代用できる調味料は?

料理に黒酢が必要なとき、黒酢がない!と困った経験はありませんか? 使いたい調味料を切らせていたなんていうことはよくあることです。米酢や穀物酢のように常備していても、黒酢は出番があまりないから購入していないという方も多いのではな...
お酢の豆知識

もずく酢は飲む?飲まない?三杯酢の汁まで飲むほうが効果ある?

身体に良いとされるもずく酢。値段もお手頃ですし、食欲がないときでもお酢の爽やかな酸味でスルッと食べられてしまいますよね。 でも美味しくもずくを食べたあと、三杯酢の汁を全部飲むか飲まないか迷ったことはありませんか?. ...
お酢のレシピ

バルサミコ酢を煮詰めるだけ!ご馳走感がアップする驚きレシピ

冷蔵庫に眠る調味料の代表格、バルサミコ酢。気づくと賞味期限がもうすぐ…!という経験はありませんか? そんな家に持て余しているバルサミコ酢は、煮詰めてソースやタレにしてみはいかがでしょうか?じっくり煮詰めることで甘さが増し、酸味...
お酢のレシピ

バルサミコ酢の使い道!こう使うとめちゃおいしいレシピ

もらったけど、買ってみたけどイマイチ…普段使いなれないバルサミコ酢。どうにかおいしく使いたい!と悩んでいる方はいませんか? 今回はちょっとひと手間加えるだけで、マンネリした料理が美味しく生まれかわる、そんなバルサミコ酢を使った...
お酢のレシピ

バルサミコ酢がない!自作で簡単に代用できるレシピ

バルサミコ酢はイタリアで作られている伝統的な果実酢の一つで、ぶどうの甘さやコクを楽しむことができる調味料です。 お料理のレシピにもよく出てくるバルサミコ酢ですが、常備しているお宅は意外と少ないのではないでしょうか? ...
お酢のレシピ

トマト酢は効果なし?正しい作り方とレシピ

トマトもお酢も、身体に良いものとして人気のある食材ですよね。 その2つの健康食材を組み合わせたものが「トマト酢」です。トマトの果汁をお酢と一緒に加工した飲み物や、お酢にトマトを漬けこんだものもトマト酢といいます。 トマト酢の...
お酢のレシピ

梅酢の活用と使い道!ちょい足しでおいしいレシピ

梅酢の原料は、梅と塩のみ。いわゆる梅干しをつくる工程で発生する液体ですが、そのままのものは白梅酢、赤シソを加えたものが赤梅酢になります。 梅酢の効果・効能 疲労回復、整腸作用、コレステロール低下、殺菌、解毒、血糖値の上昇を抑える効果等々...
お酢のレシピ

お酢の塩分はどのくらい?酢の種類で塩分が変わる

わたし達が毎日食べている料理には、酢が多く用いられていますが、お酢にはどのような種類があるのか、ご存知ですか? 塩分と酢の関係 もっとも有名な酢と言えば、食酢です。食酢は、発酵してつくる醸造酢になります。 そのほかにも、米...